étude des régimes en fonction de la valeur des nutriments. Très utile lors d’une prescription médicale. Exemple : aide au calcul des protéines lors d’une alimentation pauvre en protéines en cas d’insuffisance rénale. Ou encore, aide au calcul des glucides pour des patients diabétique non insulino-dépendant (la connaissance de la nutrition et de la micronutrition seront aidantes dans ce cas : index et charge glycémique, connaissances des aliments…).
La nutrition :
étude des processus d’assimilation des aliments pour assurer le bon fonctionnement du corps. En cas de dysfonctionnement du corps, une modification de l’alimentation permettra de retrouver une harmonie.
La micronutrition :
étude des besoins en vitamines et minéraux d’un individu par une alimentation équilibrée voir une complémentation alimentaire. Plusieurs paramètres peuvent interférés : état de santé, la qualité des aliments, la saison, la digestion individuelle…
Des journées rythmées par notre alimentation ! En nutrition, il y a tout et son contraire. Un type d’alimentation adapté pour les uns ne l’est pas toujours pour les autres.
